Этот раздел познакомит Вас с разнообразными горячими и холодными безалкогольными напитками, которые можно приготовить в домашних условиях с минимальными затратами времени.
Существует множество безалкогольных напитков, которые могут удовлетворить самый изысканный вкус; их пьют и взрослые и дети.
В этом разделе собрано множество рецептов напитков. Из горячих напитков - чай, кофе, какао, шоколад, сбитень, из холодных - квас, морс, коктейль, напитки из фруктов, овощей, ягод, молока и сливок, из пряных и съедобных дикорастущих растений, айс-крим, джулеп, коблер, крюшон, физ, щербет, эг-ног и др.
Многие напитки подают с пищевым льдом. Его готовят в морозильной камере холодильника в специальных ванночках с делениями. Можно приготовить подкрашенный лед. Для этого в воду перед замораживанием добавляют фруктовый или ягодный сироп. Для украшения можно применить и «фаршированный» пищевой лед. В каждую секцию ванночки кладут ягоду или кубик какого-либо фрукта, заливают водой и замораживают. При изготовлении пищевого льда используют только кипяченую охлажденную воду.
Если по технологии приготовления напитка предусмотрен измельченный лед, то 10-15 кубиков льда можно положить в холщовый мешочек и раздробить молотком.