Груши относятся к типично десертным фруктам, подаются чаще всего абсолютно зрелыми, в свежем виде. Признание получили прежде всего благодаря своему вкусу, аромату и сочности.
Груши в шоколадном соусе
8 груш, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки сливок, 2 ст. ложки с верхом какао, 1 стакан сахара.
Груши очистить, оставив палочки, сварить в небольшом количестве подслащенной воды, вынуть и охладить. Смесь сливок, сахара и какао сварить в небольшой кастрюле при слабом нагреве до образования однородной густой массы. Каждую грушу облить соусом и поставить на блюдо, чтобы соус застыл. Подавать десерт не слишком охлажденным.