Напиток из клубники со сливками
Клубнику перебрать, удалить плодоножки, промыть, дать воде стечь, затем протереть ягоды через частое сито. В пюре влить охлажденные сливки, добавить сахарную пудру, тщательно размешать и хорошо охладить. Так же можно приготовить напиток из малины и вишни.
На 1 порцию: клубника - 100 г, сливки 10%-ные - 100 мл, сахарная пудра - 20 г.
Напиток сливочно-черничный
В черничный сок добавить холодные сливки, сахарную пудру, перемешать и подать.
На 1 порцию: сок черничный - 100 мл, сливки 10%-ные - 100 мл, сахарная пудра - 20 г.
Сливки с апельсиновым соком
Яичные желтки растереть с сахаром, влить апельсиновый сок и размешать. Налить в бокал и добавить сливки.
На 2 порции: яйцо (желток) - 1 шт., сахар-песок - 50 г, сок апельсиновый - 50 мл, сливки 10%-ные - 200 мл.
Морковный сок со сливками
Из подготовленной моркови отжать сок. Смешать с сахаром и сливками. Подать напиток охлажденным.
На 2 порции: морковь - 300 г, сливки 10%-ные - 200 мл, сахар-песок - 30 г.
Напиток маковый со сливками
Мак промыть, разварить, растолочь в ступке, валить сливками, добавить сахар, хорошо перемешать и охладить.
На 1 порцию: мак - 20 г, сливки 10%-ные - 200 мл, сахар-песок - 20 г.